山菜を代表するワラビの若芽は、昔から春の訪れを告げる可憐な食物として親しまれ、
あく抜きをして煮物、おひたし、あえ物などにして食べたり、塩漬けに保存し、
これからさらに加工され皆様の食卓に上がってきました。

この「ユメワラビ」は転作地を利用し、『極太で柔らかい青茎ワラビ』の
優良な系統の根株を山奥から採取し、植付け有機肥料の施肥、
無農薬を基本に各種研究を行い、養成生産しております。

山菜ギフト

ユメワラビの水煮としょう油煮をセットにいたしました。
ご贈答に最適なセットです。
大変喜ばれております。

ワラビの水煮

極太で柔らかい青茎ワラビをすぐ食べられるように水煮にしました。おひたしや煮物、みそ汁の具にも最適です。

ワラビのしょう油漬

お漬物のような感覚で食べられるワラビです。ご飯のおかずやお酒のおつまみなど、味が付いているので便利です。